平常吃鱈魚不是清蒸就是油炸，想想來點變化。因為鱈魚肉
質比較細膩，所以料理時...

平常吃鱈魚不是清蒸就是油炸，想想來點變化。因為鱈魚肉
質比較細膩，所以料理時比較容易散開。因此不管煎或炸
之前，先裹上一層薄薄的粉，不但操作方便，口感也會更
不錯......
http://cook.dtmsimon.com/2011/10/TangTsuhsuehyu.html

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